Sayur asem Jakarta

Bahan yang diperlukan :

• 0,5 mangkok Kacang panjang
• 0,5 mangkok melinjo, kupas kulitnya
• 0,5 mangkok Daun melinjo
• 0,25 mangkok Kacang merah
• 0,25 mangkok Jagung muda
• 0,25 mangkok Labu iris
• 4 buah asem Jawa muda
• 2 buah Cabe merah (buang isinya)
• 2 sendok makan Irisan bawang merah
• 2 siung Bawang putih, dimemarkan
• 3 butir Kemiri, dihaluskan
• 2 lembar Daun salam
• 1 kerat Lengkuas
• secukupnya Garam
• secukupnya Bumbu penyedap

Cara memasak sayur asem jakarta :

1. - Pertama Didihkan air bersama jagung muda dan melinjo.
2. - Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, lengkuas dan daun salam dan asam jawa.
3. - Bila kacang merah sudah menjadi lembek, masukkan sayuran lainnya.
4. - Sebelum diangkat, tambahkan garam dan bumbu penyedap.