RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :

• 6 buah cabai merah besar
• 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :

1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :

• 6 buah cabai merah besar
• 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :

1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE

Bahan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE

Bahan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.

RESEP KUE PISANG

Bahan :

• 8-10 buah pisang kepok tua, atau 2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang, kupas
• 1 bungkus tepung hunkwe
• 200 gram gula pasir
• ¼ sdt vanili
• ¼ sdt garam
• 1250 ml santan dari 1½ butir kelapa
• daun pisang atau plastik tebal untuk membungkus

CARA MEMBUAT KUE PISANG :

1. Potong pisang secara menyerong dengan ukuran sekitar 1 cm. Sedangkan tepung hunkwe dicairkan dengan sebagian santan, sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan campuran tepung hunkwe, aduk sampai kental dan matang.
3. Ambil daun pisang pembungkus, tuangkan 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, beri 1 potong pisang lalu tutup dengan 1 sendok makan adonan.
4. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm. Biarkan dingin dan mengeras lalu sajikan.

RESEP KUE LUMPANG

Bahan :

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 150 ml santan cair
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/3 butir kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE LUMPANG :

1. Campurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.
3. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

RESEP KUE LUPIS

Bahan :

• 300 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• ½ sdm air kapur sirih
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• daun pisang dan tali bambu

Kuah gula merah :

• 400 gram gula merah, sisir halus
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KUE LUPIS :

1. Campurkan air kapur sirih dengan beras ketan, aduk rata lalu masukkan dalam lembaran-lembaran daun pisang yang dibentuk segitiga piramida dan ikat dengan tali. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam hingga matang.
2. Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring. Sedangkan Kelapa parut, daun pandan dan garam dikukus selama 15 menit.
3. Gulingkan kue lupis di atas kelapa, tata di piring saji lalu sirami dengan kuah gula merah. Kue lupis enak siap disantap.

RESEP KUE LUMPUR

Bahan :

• 200 ml santan kental
• 200 ml air pandan suji
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 2 btr telur
• 150 gram kentang, kukus dan haluskan
• 120 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir

CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :

1. Campurkan santan dengan air pandan suji, aduk rata lalu sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus lalu aduk rata. Tuangkan secara bertahap santan yang sudah dicampur air pandan suji tadi sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang adonannya ¾ penuh lalu tutup dan tunggu hingga setengah matang, beri hiasan untuk topingnya dengan kismis. Tutup lagi hingga matang lalu angkat.

RESEP PANCAKE ENAK DAN MUDAH

Bahan yang dibutuhkan :

• ¼ kg tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 ml air
• ½ sdt baking powder

CARA MEMBUAT PANCAKE ENAK DAN MUDAH :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, telur dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan air lalu aduk rata lagi supaya adonan agak encer dan lembut serta tidak ada gumpalan.
2. Panaskan pan anti lengket di atas api kecil. Tuang adonan 1-2 sendok sayur ke dalam pan lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat. Biarkan berkulit sisi bagian bawah dan timbul pori atau gelembung-gelembung kecil pada permukaannya, angkat. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
3. Ambil selembar pancake, olesi susu kental manis, taburi coklat meses dan keju di permukaannya lalu tutup dengan selembar pancake yang lain. Atau dapat diberi isian butter, selai atau aneka toping lainnya. Sajikan segera.

RESEP GULAI AYAM SPESIAL TELUR

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 500 gram kentang kupas dan potong jadi 4 bagian
• 500 gram ayam bersihkan dan rendam dengan perasan jeruk nipis 
• 7 telor ayam rebus di kupas kulitnya
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm laos, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Halus:

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap : ketupat atau lontong bawang goreng dan kerupuk

CARA MEMBUAT GULAI AYAM SPESIAL:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
2. Masukkan ebi, serai, laos, daun salam,ayam aduk2 sebentar lalu masukan santannya sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masak ayam hingga 1/2 matang, tambahkan kentang, telor ayam, dan kaldu bubuk rasa ayam.
4. Masak sampai mateng, angkat dan siap di sajikan bersama ketupat atau lontong lalu taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 250 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.
2. Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 250 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.
2. Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS

bahan-bahan:

• 1 ayam potong sepuluh
• 100 gram lengkuas diparut
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt air asam
• Garam dan air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang hati-hati jangan sampai gosong karena bisa membuat rasa menjadi pahit.
2. Masukkan potongan ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam/cuka, dan garam secukupnya kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya lalu rebus sampai mendidih dan agak matang, awas jangan sampai kematangan karena bisa membuat ayam menjadi hancur waktu/sebelum digoreng.
4. Tiriskan ayam yang sudah direbus tadi kemudian goreng dengan minyak yang bersih dan semua ayam tergenang sampai matang dan terlihat kuning kecoklatan supaya menjadi renyah.

Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sambal cabe ijo serta lalapan yang berserat supaya gizi menjadi seimbang.

RESEP AYAM GORENG

Bahan :

• ½ ekor ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• ½ sdt gula pasir
• 400 ml air
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1½ sdt ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

CARA MEMBUAT AYAM GORENG ENAK :

1. Rebus air serta bumbu halus, daun salam dan serai hingga mendidih. Masukkan potongan daging ayam, beri garam dan gula lalu aduk rata. Masak hingga air rebusan menyusut dan bumbu meresap, angkat dan dinginkan.
2. Goreng daging ayam dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP AYAM BAKAR

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potonglah sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 5 sdm kecap manis

Haluskan :

• 8 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 1 sdt garam
• bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama seperempat jam.
2. Panasakan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum lalu beri kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk dan masaklah hingga bumbu meresap ke daging. Kemudian bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu, angkat lalu sajikan.

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 100 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan lada secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT MALBI DAGING SAPI

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi potong kotak-kotak
• 6 sdm kecap manis asli
• 1 sdm gula merah disisir
• 3 sdm bawang goreng
• 1 buah asam jawa
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe fresh
• 1 sdt merica
• 1 biji pala

CARA MEMBUAT MALBI DAGING SAPI

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan jangan terlalu matang supaya lebih segar.
2. Masukkan daging, kecap manis, asam jawa, dan gula merah lalu aduk sampai daging berlumuran bumbu dan kecap secara merata.
3. Tambahkan air secukupnya kemudian tutup pancinya dan masak/rebus sampai mendidih, matang, dan daging menjadi empuk.
4. Masak daging tersebut dengan api yang sedang sampai airnya berkurang, hati-hati jangan sampai abis airnya karena bisa gosong.
5. Angkat dan malbi daging sapi asli khas palembang ini siap untuk dihidangkan dengan taburan bawang goreng, hidangkan dengan ditemani nasi atau lontong atau ketupat, wah cocok dan nikmat banget pastinya.

RESEP SUP DAGING SAPI KHAS PURWODADI

Bahan-bahan:

• 1/4 daging sapi potong kecil-kecil
• 100 gram kembang kol
• 2 bh wortel potong kotak kecil
• 50 gram kacang polong
• 2 btg seledri iris kecil
• 1 bh tomat iris delapan
• 1 butir pala
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 btg serai digeprek
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1,5 lt air
• Garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SUP DAGING SAPI KHAS PURWODADI

1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging, pala, dan air kemudian rebus sampai dagingnya empuk.
2. Masukkan wortel, kembang kol, kacang polong, tomat, serai, lada, dan garam rebus sampai matang.
3. Terakhir masukkan potongan seledri dan angkat, sup daging sapi segar dan mudah siap untuk dihidangkan dengan sambal dan sedikit taburi bawang goreng, daun bawang, dan air remasan jeruk nipis.

RESEP EMPAL DAGING SAPI PEDAS

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi iris melintang
• 3 helai daun salam
• 10 helai daun jeruk buang tulangnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdt merica
• 2 sdm gula pasir
• 1 bks kaldu bubuk
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI PEDAS

1. Rebus daging yang sudah diiris melintang dengan air secukupnya sampai dagingnya empuk baru kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi kemudian masukkan daging yang sudah ditiriskan tadi.
3. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan tadi lalu masukkan daun jeruk dan daun salam hingga airnya menyusut.
4. Goreng Daging tersebut lalu hidangkan dengan lalapan dan sambal.

RESEP SEMUR DAGING EMPUK DAN SEDERHANA

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi diiris kotak
• 2 batang serai
• 5 butir cengkeh
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, air, dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir cabai merah
• 2 ruas jari jahe segar
• 3 butir kemiri
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING EMPUK DAN SEDERHANA

1. Bersihkan daging lalu rendam dengan sedikit air dan ditambahkan perasan air jeruk selama 5 menir.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Masukkan daging sapi, cengkeh, pala, merica, kecap manis, dan garam kemudian aduk hingga rata sampai daging berubah warna.
4. Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga airnya menyusut dan daging sapi empuk.
5. Kemudian angkat dan sajikan sewaktu hangat.

RESEP SEMUR DAGING EMPUK DAN SEDERHANA

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi diiris kotak
• 2 batang serai
• 5 butir cengkeh
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, air, dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir cabai merah
• 2 ruas jari jahe segar
• 3 butir kemiri
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING EMPUK DAN SEDERHANA

1. Bersihkan daging lalu rendam dengan sedikit air dan ditambahkan perasan air jeruk selama 5 menir.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Masukkan daging sapi, cengkeh, pala, merica, kecap manis, dan garam kemudian aduk hingga rata sampai daging berubah warna.
4. Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga airnya menyusut dan daging sapi empuk.
5. Kemudian angkat dan sajikan sewaktu hangat.

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS DAGING

Bahan-bahan:

• 1/4 kg daging sapi iris kotak tipis kecil
• 1 wortel iris korek api
• 5 buah cabe merah iris tipis miring
• 2 buah bawang bombai iris tipis
• 6 buah buncis iris serong panjang
• 2 buah cabe paprika
• 3 siung bawang putih diulek
• 1/4 sdt merica
• 4 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS DAGING SEDERHANA

1. Rebus daging dengan air sampai mateng dan empuk.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, kemudian masukkan semua bumbu diatas.
3. Masukkan daging, wortel, dan buncis kemudian di oseng sampai mateng.
4. Angkat dan hidangkan tumis daging sapi sewaktu panas.

RESEP BISTIK DAGING KAMBING

Bahan :

• 200 gram daging kambing, dipukul-pukul
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh rosemary bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendik teh garam

Bahan Saus :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 80 ml air kaldu
• 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT BISTIK DAGING KAMBING ENAK :

1. Campurkan daging dengan bahan lainnya, aduk rata lalu diamkan hingga 60 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tuang air kaldu, cabai, madu, kecap inggris dan garam. Aduk rata hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.
3. Panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi dengan saus. Angkat dan sajikan dengan saus dan pelengkap sesuai selera.

RESEP TONGSENG KAMBING

Bahan:

• ¼ kg daging kambing, potong dadu
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong empat
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 500 ml air
• 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• cabe rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya bila suka
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir cabe merah keriting
• 4 butir cabe rawit merah
• 1 sdt merica butiran
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging kambing berubah warna dengan api sedang.
2. Tuang air, garam, kecap, bumbu kari dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging kambing empuk selama 15 menit dengan api sedang.
3. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, irisan kol dan cabe rawit utuh. Aduk rata kembali dan masak sekitar 10 menit hingga tomat dan kol mulai terlihat layu. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

RESEP SATE KAMBING BUMBU KECAP

Bahan :

• ½ kg daging kambing, potong dadu kecil
• 50 gram lengkuas muda, parut
• 50 gram jahe, parut
• 25 gram ketumbar, haluskan
• 3 sdm kecap asin
• 8 sdm kecap manis
• garam & lada bubuk secukupnya
• 50 gram margarin

Bumbu kecap :

• 10 sdm kecap manis
• 20 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 buah tomat merah, potong-potong
• 5 siung bawang merah, iris tipis 
• 2 sdm air jeruk limau

CARA MEMBUAT SATE KAMBING BUMBU KECAP :

1. Campur semua bumbu selain margarin lalu lumuri pada daging secara merata, diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate dengan jumlah pertusuknya 3-4 sesuai selera.
3. Bakar sate di atas bara sambil sesekali dibolak balik hingga matang merata. Ketika dibakar beri olesan margarin.
4. Campurkan semua bahan sambal kecap lalu aduk rata. Sajikan sate kambing dengan bumbu kecapnya. Tambahkan sedikit taburan bawang goreng atau pelengkap yang lain, seperti irisan daun kol agar lebih nikmat

RESEP SATE KAMBING BUMBU KACANG

Bahan :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• potongan bawang merah
• irisan cabai rawit
• tusuk sate sekitar 20 batang

Bumbu kacang, haluskan :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• garam secukupnya

• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

CARA MEMBUAT SATE KAMBING BUMBU KACANG :

1. Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate, masing-masing tusuk terdiri 3-4 potongan daging, sisihkan.
2. Campur bahan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga berminyak dan matang lalu angkat.
3. Ambil bumbu kacang secukupnya lalu campurkan lagi dengan kecap manis untuk dioleskan atau dilumurkan pada semua daging hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate sambil sesekali dibolak-balik hingga matangnya merata, sesekali pula lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.
5. Siapkan piring saji, letakkan sate kambing dan siraman bumbu kacang. Lengkapi penyajian dengan jeruk limau, potongan bawang merah dan irisan cabai rawit serta sedikit taburan bawang goreng bila suka.

Untuk menghasilkan daging yang empuk saat dikunyah, biasanya menggunakan daging kambing muda. Merendam daging dengan bumbu dilakukan agar bumbu lebih meresap. Selain itu, terdapat beberapa metode lainnya agar daging kambingnya menjadi empuk dan enak menurut carapedia.com adalah sebagai berikut :

Menggunakan tepung kanji
Sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian goyang-goyang sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar.

Menggunakan daun pepaya
Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan sekitar 20 menit, setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar.

Menggunakan air kelapa
Selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.

Menggunakan nanas parut
Merendam daging dalam parutan nanas memang efektif membuat daging menjadi empuk, namun yang perlu kita ingat adalah kita tidak boleh merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.

Tips Saat membakar

Sate tidak boleh terkena api secara langsung saat dibakar karena akan membuat daging menjadi keras. cukup sampai daging berubah warna saja. Dan jangan terlalu sering dioles kecap karena akan membuat efek gosong pada sate tetapi cukup sesekali saja.

RESEP TUMIS DAGING KAMBING LADA HITAM

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram daging kambing, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• ½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil dan dipotong dadu
• 200 cc air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam kasar
• ½ sdt lada putih halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT TUMIS DAGING KAMBING LADA HITAM :

1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
2. Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap, lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

RESEP ROLADE DAGING SAUS SANTAN

Bahan :

• ½ kg daging giling
• 4 butir telur, masing-masing buat dadar tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 buah wortel, potong 4 memanjang
• 4 lonjor buncis utuh, buang serat
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm tepung sagu
• 1 liter santan dari ½ butir kelapa
• 3 sdm minyak goreng
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• garam dan merica bubuk

CARA MEMBUAT ROLADE DAGING SAUS SANTAN :

1. Campur daging giling, bawang bombay, bawang putih, tepung sagu, telur kocok, garam dan merica. Aduk hingga adonan tercampur rata, bagi menjadi empat bagian lalu tuang adonan di atas telur dadar, ratakan.
2. Letakkan satu potong buncis dan wortel, gulung hingga padat. Bungkus dengan aluminium foil, kukus hingga 30 menit dan matang.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang santan lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga matang, angkat.
4. Letakkan gulungan daging dalam mangkuk saji, tuang saus santan lalu sajikan.

RESEP TUMIS DAGING CINCANG CAMPUR BUNCIS

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi iris kecil
• 100 gram buncis iris miring
• 1 buah wortel iris korek api
• 2 siung bawang bombai iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabai merah iris serong tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 daun salam
• garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS DAGING CINCANG CAMPUR BUNCIS

1. Rebus daging dengan air sampai matang dan empuk.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah dan putih sampai harum.
3. Masukkan gading, buncis, wortel, cabai, kecap, merica, daun salam, dan garam kemudian tumis sampai matang dan bumbunya meresap.
4. Angkat dan tumis daging cincang campur buncis siap untuk dihidangkan.

RESEP TUMIS BUNCIS

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 15 buah buncis, buang serat, iris menyerong
• 100 gram udang kecil, bersihkan, buang kepala
• 2 sendok makan cabe giling
• 1 buah tahu putih (10x10 cm), potong dadu kecil, goreng kering
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS DAN UDANG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan cabe giling, buncis, udang, daging dan tahu, aduk rata.
2. Beri sedikit air, garam dan lada secukupnya lalu aduk dengan rata. Masak hingga matang, angkat dan

RESEP BUNCIS CAH TELUR

Bahan :

• 250 gram kacang buncis, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm minyak tumis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus

CARA MEMBUAT BUNCIS CAH TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata dan masak hingga telur berubah warna.
2. Beri garam dan gula, aduk lagi sampai kering tidak berminyak dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP CAH KANGKUNG PEDAS

Bahan :

• 1 ikat kangkung, siangi
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kecap manis
• 2 buah tomat segar, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 3 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit
• 1 sdm terasi

CARA MEMBUAT CAH KANGKUNG PEDAS :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, merica, tomat dan kecap, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk rata lalu masak sebentar, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI

Bahan yang diperlukan :

• 1 ikat kangkung
• ½ sdt terasi
• 100 ml air
• garam, gula dan penyedap
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ cm kencur

CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG TERASI :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk dan masukkan terasi, garam dan penyedap rasa.
2. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong (dipetik daun dan batang yang muda), aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS SAWI PUTIH

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram sawi putih
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• garam dan merica secukupnya
• gula pasir dan penyedap jika suka

Bumbu yang diiris :

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI PUTIH :

1. Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak panas yang sudah dipanaskan hingga harum.
3. Masukkan sawi putih dan beri air, garam, merica, tambahkan gula dan penyedap secukupnya. Aduk dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT SUSU KEDELAI ATAU SOYA

Bahan-bahan:

• 125 gram kedelai
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanilin
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT SUSU KEDELAI ATAU SOYA

1. Pertama bersihkan kedelai sampai bersih kemudian rendam dengan air biasa atau panas selama 1 jam atau sampai empuk.
2. Tiriskan kedelai yang sudah direndam tersebut baru kemudian diblender sampai benar-benar hancur dan lembut dengan menambahkan air secukupnya.
3. Saring hasil blenderan dengan memakai kain putih atau kain kasa atau saringan yang lubangnya kecil.
4. Rebus air hasil saringan atau sari kedelai tersebut dengan api kecil dan sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah dan cepat basi.
5. Masukkan gula dan vanilin biar harum dan manis sesuai selera anda, apabila sudah mendidih matikan api, selesai dan dinginkan.
6. Hidangkan susu kedelai dalam keadaan dingin atau enak juga ditambah dengan es, bisa juga ditambah pandan atau coklat sewaktu memasak supaya berfariasi rasa sesuai selera anda.

RESEP WEDANG RONDE

Bahan Ronde :

• 100 gram tepung ketan
• 100 ml air hangat
• pewarna hijau dan merah secukupnya

Bahan Sirup :

• 800 ml air
• 150 gram gula pasir
• 5 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 5 cm jahe, bakar layu, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan

Pelengkap Penyajian :

• 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai/panggang sampai kering
• 75 gram kacang tanah kupas, sangrai sampai kecoklatan

CARA MEMBUAT WEDANG RONDE :

1. Masukkan tepung ketan dalam sebuah mangkuk, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan masing-masing diberi pewarna lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Rebus dalam air mendidih di atas api kecil hingga mengapung. Angkat dan sirami dengan air dingin, tiriskan.
3. Rebus semua bahan sirup hingga mendidih, angkat dan saring. Sajikan bola-bola ronde dalam mangkuk saji yang telah dituangi dengan sirup serta taburan kacang tanah dan roti selagi hangat.

RESEP BAJIGUR

Bahan :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 6 cm jahe, bakar sampai layu, kupas bersih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili bubuk

CARA MEMBUAT BAJIGUR MINUMAN HANGAT TRADISIONAL BERKHASIAT :

1. Masak santan bersama dengan gula merah, garam serta daun pandan, jahe bakar, kayu manis dan serai, aduk rata. Setelah mendidih tambahkan vanili, aduk rata lalu angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur hangat beserta pelengkap lainnya, seperti singkong, ubi rebus, kacang tanah rebus, pisang rebus atau yang lainnya sesuai selera.

RESEP SOP BUAH SEGAR

Bahan :

• 1 buah mangga gedong matang, kupas, potong dadu
• ½ buah apel gala, potong dadu
• ½ buah pear, potong dadu
• 1 buah alpukat matang, kerok daging buah
• agar-agar putih rumput laut dan jelly warna-warni secukupnya, potong dadu
• 5 buah jeruk manis peras, ambil airnya
• 1 sachet (42 gram) susu kental manis
• 400 ml air
• es batu atau es serut secukupnya

CARA MEMBUAT ES SOP BUAH SEGAR ALA TEH INE :

1. Campur air dengan air jeruk dalam sebuah mangkuk besar, masukkan buah-buahan yang sudah dipotong-potong beserta agar-agarnya. Tambahkan susu kental manis lalu sajikan dengan es batu atau es serut.
2. Manis alami dari buah sudah terasa cukup segar, tapi jika ingin lebih berasa manis, tambahkan air gula atau sirup dengan rasa sesuai selera.

RESEP ES PISANG IJO

Bahan :

• 5 buah pisang raja tua
• 40 gram tepung beras
• 175 gram tepung beras
• ½ sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 300 ml air

Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :

1. Masak campuran dari tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna sambil diaduk-aduk hingga mendidih lalu angkat.
2. Tambahkan tepung beras berikutnya, aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket lalu tipiskan.
3. Bungkus pisang satu per satu dengan adonan hingga tertutup seluruh bagian pisang dan tetap berbentuk pisang. Kukus hingga 20 menit, angkat.
4. Masak bahan saus hingga mendidih dan tercampur rata. Setelah dingin, siramkan pada pisang ijo yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk saji. Lengkapi penyajiannya dengan es serut atau es batu dan sirup merah.
5. Es pisang ijo juga biasa disajikan dengan pelengkap cokelat meses, serutan keju cheddar, susu kental manis atau sirup stroberi.

RESEP BAJIGUR

Bahan :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 6 cm jahe, bakar sampai layu, kupas bersih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili bubuk

CARA MEMBUAT BAJIGUR MINUMAN HANGAT TRADISIONAL BERKHASIAT :

1. Masak santan bersama dengan gula merah, garam serta daun pandan, jahe bakar, kayu manis dan serai, aduk rata. Setelah mendidih tambahkan vanili, aduk rata lalu angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur hangat beserta pelengkap lainnya, seperti singkong, ubi rebus, kacang tanah rebus, pisang rebus atau yang lainnya sesuai selera.

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 3 ekor ikan mujair, bersihkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, potong-potong
• 2 buah cabe hijau, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

1. Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
3. Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

RESEP LUMPIA GORENG

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 15 lembar kulit lumpia
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, cincang halus
• 300 gram ayam fillet, rebus, suir-suir
• 1 bks bumbu opor, siap beli
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• lettuce secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT LUMPIA GORENG :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu opor dan cabai merah, aduk hingga rata. Masukkan ayam, santan, garam, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan mengering. Angkat.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan lettuce dan satu sendok makan opor ayam. Lipat, gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

RESEP MIE GORENG JAWA

Bahan dan bumbu :

• 500 gr mi kuning
• 1 ikat sawi hijai, potong-potong 4cm
• 6 buah bakso sapi, iris tipis
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, iris-iris 3cm
• 1/4 sdt terasi
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt masako sapi
• 50 ml air
• 1/2 sdt merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA SEDERHANA :

1. Cuci mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, merica, masako, terasi dan bakso, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, aduk rata lalu masukkan mie dan sawi, aduk rata. Tambahkan kecap dan saus tiram, aduk rata, masak hingga kering dan matang.

RESEP MASAKAN IKAN GORENG KEMBUNG BUMBU KUNING/ KUNYIT

Bahan yang digunakan untuk memasak :

• ½ kg ikan kembung
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• air dan minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING :

1. Bersihkan dan cuci ikan lalu potong menjadi 2 bagian, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum. Beri air secukupnya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya. Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

RESEP IKAN GURAME TIGA RASA

Bahan-bahan:

• ½ kg ikan gurame
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• tepung kanji dan minyak secukupnya
• 1 buah wortel iris korek api
• 1 daun bawang iris kecil serong
• 2 siung bawang bombai potong menarik
• 2 buah daun jeruk

Bumbu Saus:

• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• ½ sdt cuma makan
• maggi secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GURAME TIGA RASA

1. Bersihkan ikan gurame lalu rendem dengan sedikit air, bawang putih halus, garam, dan merica selama 5 menit, kemudian angkat dan lumuri dengan tepung kanji baru digoreng dengan minyak panas sampai matang dan garing
2. Membuat saus dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan menggunakan margarin lalu masukkan bumbu saus tersebut, masukkan jg wortel, daun bawang, daun jeruk, dan bawang bombai kemudian masak sampai mateng.
3. Letakkan ikan gurame goreng tadi kemudian lumuri dengan saus dan hidangkan sewaktu anget. dan hiasi dengan lalapan ketimun dan slada.

RESEP IKAN ASAM MANIS

Bahan :

• ½ ikan kembung, bersihkan, goreng kering
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm air perasan asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica
• 3 sdm kecap manis
• minyak goreng
• 200 ml air

Bumbu iris :

• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 5 buah belimbing sayur/ wuluh
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT IKAN GORENG ASAM MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan air, beri garam, gula merica, saus tiram, asam jawa dan kecap manis lalu aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
2. Susun ikan goreng di piring saji, siramkan dengan saus asam manis lalu sajikan.

RESEP IKAN GORENG TELUR

Bahan :

• 4 potong ikan dori fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm tepung terigu
• 2 butir telur, kocok dengan garam dan ladagaram dan lada secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT IKAN GORENG TELUR :

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan lada hingga rata. Kemudian balur ikan dengan terigu lalu celup ke dalam kocokan telur.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

RESEP IKAN BANDENG BUMBU RUJAK

Bahan-bahan:

• 4 ikan bandeng
• 5 cabe rawit
• 1 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 buah kemiri
• ½ sdt jahe
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• 200 ml santan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula jawa

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG BUMBU RUJAK:

1. Bersihkan sisik ikan bandeng lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan air santan, serai, daun salam, irisan tomat, gula jawa, garam, dan ikan.

RESEP IKAN BANDENG BUMBU RUJAK

Bahan-bahan:

• 4 ikan bandeng
• 5 cabe rawit
• 1 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 buah kemiri
• ½ sdt jahe
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• 200 ml santan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula jawa

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG BUMBU RUJAK:

1. Bersihkan sisik ikan bandeng lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan air santan, serai, daun salam, irisan tomat, gula jawa, garam, dan ikan.

RESEP IKAN BANDENG BUMBU RUJAK

Bahan-bahan:

• 4 ikan bandeng
• 5 cabe rawit
• 1 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 buah kemiri
• ½ sdt jahe
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• 200 ml santan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula jawa

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG BUMBU RUJAK:

1. Bersihkan sisik ikan bandeng lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan air santan, serai, daun salam, irisan tomat, gula jawa, garam, dan ikan.

RESEP IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng duri lunak 300 gram
• 2 cm jahe segar digeprek
• 2 btg serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 btg daun bawang iris kecil
• 30 lembar daun kemangi segar
• 2 sdt air jeruk nipis
• 600 ml santan kelapa asli
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

• 8 cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

1. Bersihkan ikan bandeng duri lunak kemudian disuwir dengan ukuran sedang sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek, jahe, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan santan kelapa, daun jeruk, dan serai masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi kemudian masak sebentar dan matang.
5. Angkat dan sajikan ikan bandeng masak pampis dengan nasi dan lalapan sayur segar serta kerupuk udang/bawang dijamin makin cetar menampar.

RESEP IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng duri lunak 300 gram
• 2 cm jahe segar digeprek
• 2 btg serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 btg daun bawang iris kecil
• 30 lembar daun kemangi segar
• 2 sdt air jeruk nipis
• 600 ml santan kelapa asli
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

• 8 cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

1. Bersihkan ikan bandeng duri lunak kemudian disuwir dengan ukuran sedang sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek, jahe, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan santan kelapa, daun jeruk, dan serai masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi kemudian masak sebentar dan matang.
5. Angkat dan sajikan ikan bandeng masak pampis dengan nasi dan lalapan sayur segar serta kerupuk udang/bawang dijamin makin cetar menampar.

RESEP IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng duri lunak 300 gram
• 2 cm jahe segar digeprek
• 2 btg serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 btg daun bawang iris kecil
• 30 lembar daun kemangi segar
• 2 sdt air jeruk nipis
• 600 ml santan kelapa asli
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

• 8 cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

1. Bersihkan ikan bandeng duri lunak kemudian disuwir dengan ukuran sedang sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek, jahe, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan santan kelapa, daun jeruk, dan serai masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi kemudian masak sebentar dan matang.
5. Angkat dan sajikan ikan bandeng masak pampis dengan nasi dan lalapan sayur segar serta kerupuk udang/bawang dijamin makin cetar menampar.

Resep Sapi Daging Tumis

bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

500 gr Daging Sapi
6 sdm Kecap Manis Bango
1 sdm Gula merah, sisir
4 sdm Minyak sayur
350 ml Air
2 sdm Bawang Goreng


Bumbu Halus:
5 siung Bawang Putih
2 cm Jahe
1 ½ SDT Merica halus
¼ SDT Pala halus
1 SDT Garam
1 buah asam kandis

Cara Membuat

potong daging searah serat, ukuran sedang. Sisihkan. C-ampur daging dengan bumbu halus, kecap manis, gula merah, dan minyak sayur. Sisihkan. Didihkan air, masukkan daging beserta bumbu perendam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan daging empuk. Sajikan daging dengan taburan bawang merah goreng.

Resep Rolade Daging Giling

Bahan yang diperlukan :

• 300 gram daging giling ( sapi, ayam )
• ½ buah bawang Bombay, dicincang halus
• 50 gram tepung panir
• 2 siung bawang putih, dihaluskan dulu
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 buah kuning telur
• 1 buah wortel kupas

Untuk Saus tomat:

100 gram saus tomat
1 buah bawang Bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh Italian seasoning
1 sendok makan mentega
3 sendok makan saus sambal
1 buah tomat, dipotong dadu kecil kecil
Secukupnya Garam,
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula pasir

Cara Membuat Rolade Daging Giling :

1. - Pertama Campur daging dan semua bahan , aduk aduk sampai rata.
2. - Lalu Ambil 2 sendok makan adonan daging, ratakan diatas alufoil dan beri wortel dibagian tengahnya. Gulung hingga rapi, lakukan sampai adonan habis.
3. - Kemudian Kukus daging sampai matang, angkat dan silahkan buka alufoilnya, sisihkan
4. - Panaskan pan dadar, beri mentega. goreng daging hingga harum, angkat, potong-potong.selesai

Cara membuat saus tomat :

- Panaskan mentega, tumis bawang Bombay, bawang putih sampai harum.
- Lalu Masukkan Italian seasoning, garam, merica, gula pasir. Aduk aduk sampai rata, tambahkan saus tomat, potongan dadu tomat, saus sambal. Aduk rata. Masak sampai matang. lalu Angkat.

resep kwetiau goreng spesial

Bahan bahan yang diperlukan :

• 150 gram kwetiau basah dari pasar
• 2 butir telur
• 200 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 150 gram udang, dikupas dulu
• 250 gram cumi, bersihkan , dibelah dua, lalu sayat-sayat
• 50 ml air
• Minyak Goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu bumbu:

4 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang bombay, diiris tipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu
Cara membuat Kwetiau Goreng :

1. - Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. kemudian Masukkan telur, buat orak arik.
2. - Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong potong tadi, udang serta cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. - kemudian masukkan bumbu-bumbu dan air, biarkan itu sampai mengental.
4. - Terakhir masukkan kwetiau, kemudian masak sampai bumbu meresap dan kuah habis. Angkat.
5. - Selesai.

resep kwetiau goreng spesial

Bahan bahan yang diperlukan :

• 150 gram kwetiau basah dari pasar
• 2 butir telur
• 200 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 150 gram udang, dikupas dulu
• 250 gram cumi, bersihkan , dibelah dua, lalu sayat-sayat
• 50 ml air
• Minyak Goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu bumbu:

4 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang bombay, diiris tipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu
Cara membuat Kwetiau Goreng :

1. - Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. kemudian Masukkan telur, buat orak arik.
2. - Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong potong tadi, udang serta cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. - kemudian masukkan bumbu-bumbu dan air, biarkan itu sampai mengental.
4. - Terakhir masukkan kwetiau, kemudian masak sampai bumbu meresap dan kuah habis. Angkat.
5. - Selesai.

resep kwetiau goreng spesial

Bahan bahan yang diperlukan :

• 150 gram kwetiau basah dari pasar
• 2 butir telur
• 200 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 150 gram udang, dikupas dulu
• 250 gram cumi, bersihkan , dibelah dua, lalu sayat-sayat
• 50 ml air
• Minyak Goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu bumbu:

4 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang bombay, diiris tipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu
Cara membuat Kwetiau Goreng :

1. - Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. kemudian Masukkan telur, buat orak arik.
2. - Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong potong tadi, udang serta cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. - kemudian masukkan bumbu-bumbu dan air, biarkan itu sampai mengental.
4. - Terakhir masukkan kwetiau, kemudian masak sampai bumbu meresap dan kuah habis. Angkat.
5. - Selesai.

Bubur Ayam Betawi

Bahan yang diperlukan :

• 100 gram beras, dicuci, lalu tiriskan
• 600 ml air bersih
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam

Untuk kuah :

400 gram daging ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm kunyit
1 sendok teh garam

untuk Sate jeroan:

100 gram usus ayam
3 pasang hati ampela
1/2 bagian bumbu yg dihaluskan
100 mi air

Pelengkap : Daun seledri cincang, kacang kedelai goreng, emping, dan bawang goreng
Cara membuat bubur ayam betawi :

1. - Pertama Didihkan air, lalu masukkan beras, daun salam dan garam diaduk sekali kali sampai mengental. selesai
2. - untuk Kuah: Tumis 1/2 bagian bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan ayam. aduk, tuang air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng, kemudian suir-suir.
3. - Sate jeroan : Rebus usus, hati ampela hingga mengering. Tusuk layaknya sate lalu goreng. selesai

Cara penyajian ; Ambil mangkok, masukan bubur, siram kuah lalu ayam suwir, masukan juga pelengkap dan sate jeroan.

Resep Es Tape Ketan Hijau Segar

Bahan bahan yang diperlukan:

• 5 sendok makan tape ketan hijau
• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 50 gram biji delima
• Sirop rozen atau apapun Secukupnya
• Susu kental manis Secukupnya
• Es serut Secukupnya

Cara membuat Es Tape ketan Hijau:

1. - Pertama tama Rebus biji delima sampai matang kemudian angkat dan siram dengan air dingin.
2. - Taruh tape ketan, kelapa muda, dan juga biji delima dalam gelas.
3. - Beri es serut secukupnya, tuangi susu kental dan sirop.

Resep Es Tape Ketan Hijau Segar

Bahan bahan yang diperlukan:

• 5 sendok makan tape ketan hijau
• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 50 gram biji delima
• Sirop rozen atau apapun Secukupnya
• Susu kental manis Secukupnya
• Es serut Secukupnya

Cara membuat Es Tape ketan Hijau:

1. - Pertama tama Rebus biji delima sampai matang kemudian angkat dan siram dengan air dingin.
2. - Taruh tape ketan, kelapa muda, dan juga biji delima dalam gelas.
3. - Beri es serut secukupnya, tuangi susu kental dan sirop.

Brownies Kukus Lezat Enak

bahan bahan yang diperlukan:

• 6 butir Telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau sp atau vx)
• 125 gram Terigu, diayak, aduk rata dengan coklat bubuk
• 50 gram Coklat bubuk, diayak, aduk rata dg terigu
• 175 ml Minyak
• 100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak
• 75 ml Susu Kental Manis
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat Brownies Kukus :

1. - Pertama Kocok telur dan gula hingga mengembang
2. - masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. - Masukkan campuran minyak dan Dark Cooking Cokelat, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri Susu kental manis, aduk hingga rata.
4. - Bagi 2 adonan tanpa Susu, bagian I kukus selama 10 menit (sampai matang)
5. - Kemudian tuangkan adonan dengan SUSU kukus selama 10 menit,
6. - Terakhir masukkan adonan sisa tanpa Susu, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat.selesai

Chicken Nugget Enak Renyah

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram daging ayam giling
• 2 butir telur lalu dikocok
• 5 roti tawar, kulit pinggirnya dibuang
• 2 buah wortel lalu diparut
• 1 Keju parut
• Merica bubuk secukupnya
• 100 ml air matang
• Garam secukupnya secukupnya
• 4 siung bawang putih , kemudian dihaluskan
• Gula pasir sedikit

Bahan untuk menggoreng :

• Minyak goreng
• Tepung panir
• Telur kocok

Tata Cara membuat Nugget Ayam Enak

1. - Pertama Campurkan semua bahan dari mulai ayam sampai gula pasir dan aduk-aduk sampai merata.
2. - Lalu Siapkan loyang dengan ukuran 20 cm kemudian olesi dengan mentega.
3. - Tuangkan adonan ke loyang, ratakan adonan kemudian kukus selama 20 - 30 menit.
4. - Setelah matang, dinginkan dulu lalu potong-potong sesuai selera atau lebih bagus dicetak dengan cetakan.
5. - Celupkan Bahan nugget yang sudah dicetak ini dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir kemudian goreng.

Tips: resep masakan ini bisa membuat nugget ikan maupun udang tinggal diganti saja bahan ayamnya.

Resep Nugget Tempe Enak

Bahan bahan yang diperlukan Nugget :

• 500 gr tempe, dikukus dulu sampai matang lalu haluskan
• 150 gr daging ayam, dicincang lau haluskan juga
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

    4 siung bawang putih
    1 sendok teh merica
    ¼ buah pala
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    ½ sendok teh kaldu instan, jika suka

Pelapis untuk Nugget:

    1 putih telur, kocok
    100 gram tepung roti kasar

Cara Membuat nugget tempe :

1. - Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan daging ayam cincang, telur dan bumbu. Aduk rata.
2. - Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. - Celupkan nugget tempe ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
4. - Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.

kue nastar isi nanas yang Gurih, renyah, empuk

Bahan yang diperlukan :

• 4 butir kuning telur
• ½ kg tepung terigu
• ½ kg mentega butter atau margarin
• 100 gram gula halus
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda/ chedar
• 2 butir kuning telur untuk olesan
• 1 potong kecil kayu manis
• 50 gram kismis

Bahan selai nanas kue Nastar:

1 buah nanas
300 gram gula pasir


Cara bikin Adonan Kue Nastar

- Pertama Siapkan loyang lalu oles margarin
- kemudian Kocok 4 kuning telur, campurkan gula halus dan mentega sampai mengembang
- Masukkan juga parutan keju ke adonan
- Menyusul masukkan terigu dan vanili
- Terakhir aduk sampai adonan bisa dibulatkan


Cara bikin selai nanas :

- Pertama kupas Nanas lalu parut
- Kemudian masukkan gula pasir lalu masak hingga matang dan kental
- terakhir dinginkan sampai bisa dibulatkan (kecil)

Cara membuat Kue Nastar

1. - Pertama bulatkan adonan ukuran bola pingpong
2. - Lalu masukkan bulatan selai ke dalamnya tutup rapat
3. - Selanjutnya potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
4. - Kemudian oles permukaan kue dengan kuning telur
5. - terakhir susun kue nastar di atas loyang kemudian masukan ke Oven, panggang sampai matang.selesai

Sayur asem Jakarta

Bahan yang diperlukan :

• 0,5 mangkok Kacang panjang
• 0,5 mangkok melinjo, kupas kulitnya
• 0,5 mangkok Daun melinjo
• 0,25 mangkok Kacang merah
• 0,25 mangkok Jagung muda
• 0,25 mangkok Labu iris
• 4 buah asem Jawa muda
• 2 buah Cabe merah (buang isinya)
• 2 sendok makan Irisan bawang merah
• 2 siung Bawang putih, dimemarkan
• 3 butir Kemiri, dihaluskan
• 2 lembar Daun salam
• 1 kerat Lengkuas
• secukupnya Garam
• secukupnya Bumbu penyedap

Cara memasak sayur asem jakarta :

1. - Pertama Didihkan air bersama jagung muda dan melinjo.
2. - Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, lengkuas dan daun salam dan asam jawa.
3. - Bila kacang merah sudah menjadi lembek, masukkan sayuran lainnya.
4. - Sebelum diangkat, tambahkan garam dan bumbu penyedap.

Kue Ulang Tahun sederhana dan gambarnya

Bahan Kue :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram margarin, dilelehkan dulu
• 400 gram buttercream tuk olesan

Bahan untuk isi kue ulang tahun :

100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, potong-potong
100 gram kacang madu, cincang halus

- Pertama panaskan susu cair, lalu Matikan api.
- Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Lalu Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
- Selanjutnya Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.


Bahan untuk toping kue :

100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Whipped Cream

- Pertama panaskan susu cair dan madu. Matikan api.
- Lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Terakhir tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.


Bahan sirup :

2 sendok makan air hangat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan esens rhum

- Semua bahan dicampur dan aduk rata

Tata Cara Membuat Kue Ulang Tahun

1. - Pertama kocoklah telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang bagus.
2. - Kemudian Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk aduk rata.
3. - Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. - Tuanglah di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. - Terakhir masukan ke Oven selama 35 menit di suhu 180 derajat celcius hingga matang, angkat

Kue Ulang Tahun sederhana dan gambarnya

Bahan Kue :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram margarin, dilelehkan dulu
• 400 gram buttercream tuk olesan

Bahan untuk isi kue ulang tahun :

100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, potong-potong
100 gram kacang madu, cincang halus

- Pertama panaskan susu cair, lalu Matikan api.
- Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Lalu Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
- Selanjutnya Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.


Bahan untuk toping kue :

100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Whipped Cream

- Pertama panaskan susu cair dan madu. Matikan api.
- Lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Terakhir tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.


Bahan sirup :

2 sendok makan air hangat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan esens rhum

- Semua bahan dicampur dan aduk rata

Tata Cara Membuat Kue Ulang Tahun

1. - Pertama kocoklah telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang bagus.
2. - Kemudian Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk aduk rata.
3. - Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. - Tuanglah di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. - Terakhir masukan ke Oven selama 35 menit di suhu 180 derajat celcius hingga matang, angkat

Kue Ulang Tahun sederhana dan gambarnya

Bahan Kue :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram margarin, dilelehkan dulu
• 400 gram buttercream tuk olesan

Bahan untuk isi kue ulang tahun :

100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, potong-potong
100 gram kacang madu, cincang halus

- Pertama panaskan susu cair, lalu Matikan api.
- Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Lalu Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
- Selanjutnya Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.


Bahan untuk toping kue :

100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Whipped Cream

- Pertama panaskan susu cair dan madu. Matikan api.
- Lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Terakhir tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.


Bahan sirup :

2 sendok makan air hangat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan esens rhum

- Semua bahan dicampur dan aduk rata

Tata Cara Membuat Kue Ulang Tahun

1. - Pertama kocoklah telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang bagus.
2. - Kemudian Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk aduk rata.
3. - Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. - Tuanglah di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. - Terakhir masukan ke Oven selama 35 menit di suhu 180 derajat celcius hingga matang, angkat

Kue Ulang Tahun sederhana dan gambarnya

Bahan Kue :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram margarin, dilelehkan dulu
• 400 gram buttercream tuk olesan

Bahan untuk isi kue ulang tahun :

100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, potong-potong
100 gram kacang madu, cincang halus

- Pertama panaskan susu cair, lalu Matikan api.
- Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Lalu Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
- Selanjutnya Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.


Bahan untuk toping kue :

100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Whipped Cream

- Pertama panaskan susu cair dan madu. Matikan api.
- Lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Terakhir tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.


Bahan sirup :

2 sendok makan air hangat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan esens rhum

- Semua bahan dicampur dan aduk rata

Tata Cara Membuat Kue Ulang Tahun

1. - Pertama kocoklah telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang bagus.
2. - Kemudian Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk aduk rata.
3. - Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. - Tuanglah di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. - Terakhir masukan ke Oven selama 35 menit di suhu 180 derajat celcius hingga matang, angkat