Bahan :
- 250 gram daging kambing muda, potong dadu. jika suka kombinasi dengan lemak dan hati.
- 4 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
Sambal Kecap (campur semua bahan) :
- 10 buah cabai rawit, diiris
- 4 butir bawang merah, diiris kasar
- 1 buah tomat, dipotong dadu kecil
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdt air jeruk limau
CARA MEMBUAT SATE KAMBING TEGAL BUMBU KECAP :
- Tusuk potongan daging dengan tusukan sate, jumlah per tusuk sesuai selera.
- Kemudian bakar di atas bara sambil dibolak balik hingga setengah matang.
- Agar bumbu meresap, olesi sate dengan
campuran kecap dan merica, bakar kembali sambil dibolak balik hingga
matang merata. Angkat.
- Campurkan semua bahan kecap lalu aduk rata.
- Sajikan sate dengan dilumuri sambal kecap atau terpisah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar