Resep Kue Lontong Paris aka Kue Kurma

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 300 gram tepung terigu
• 2 sendok makan maizena

Untuk lapisan karamel:

secukupnya gula
secukupnya air mendidih
secukupnya kacang tanah, cincang, sangrai, untuk taburan karamel

Cara membuat Kue Lontong Paris aka Kue Kurma

1. - Pertama Kocoklah mentega dan gula halus hingga putih, masukkan telur kocok lagi.
2. - Selanjutnya masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. - Cetaklah adonan ini sebesar ibu jari atau sesuai selera, kemudian Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
4. - Lalu Panggang di suhu 160-180 derajat celcius, selama 30 menit.angkat dan sisihkan.
5. - Untuk karamel pertama ambil wajan dan masak gula dengan api kecil, hingga meleleh dan berwarna keemasan. harus Sering diaduk.
6. - Lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit.aduk rata dan kecilkan api.
7. - Masukkan kue lontong tadi ke dalam panci, baluri hingga tertutup karamel.
8. - Lalu angkat dan gulingkan di wadah yang sudah diisi kacang tanah cincang.
9. - Biarkan dingin, selesai