Resep Masakan Indonesia - Kembang tahu terang bulan

Bahan - bahan :

• Kembang tahu 1 lbr, rendam air panas 10 menit lalu potong halus panjang
• Daging cincang 100 gr
• Udang cincang 100 gr
• Wortel 100 gr, potong kotak kecil
• Seledri 2 tangkai, cincang
• Telur 1 butir, kocok lepas
• Royco rasa ayam 1 sdm
• Pala 1/2 sdt
• Telur puyuh 20 butir
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

• Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk hingga rata betul
• Ambil 2 sdm adonan dan ratakan di atas plastik tebal 1 cm, garis tengah 6 cm, lalu buat lubang ditengah adona (sebesar telur puyuh). Lakukan seterusnya hingga habis
• Panaskan minyak goreng satu persatu lalu pecahkan telur puyuh ditengahnya. Tutup wajan lalu balikkan, goreng hingga kecoklatan
• Hidang dengan saus sambal