Resep Masakan Indonesia - Gulai Ayam Cabe Hijau

Bahan - Bahan :

• Ayam 1 ekor, bersihkan dari lemaknya, potong 8 bagian,
• remas dengan 1 sdm Royco rasa ayam lalu panggang
• hingga kecoklatan (di atas arang atau di oven)
• Royco rasa ayam 2 s dm
• Cabe hijau 10 buah, ulek kasar dengan 1 sdm air jeruk nipis,
• agar warna cabe tetap hijau
• Lengkuas 1 ibu jari, memarkan
• Daun jeruk 5 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Daun kunyit 1 lbr
• minyak goreng 4 sdm untuk menumis
• Jeruk nipis 1 butir, peras airnya untuk bumbun dan ulek cabe hijau
• Air 500 ml

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 10 buah
• Bawang putih 4 siung
• Jahe 1 ruas jari
• Kemiri 5 butir
• Air jeruk nipis 1 sdm
• Royco rasa ayam 1 sdm
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun kunyit hingga harum lalu masukkan ayam dan tambahkan air.
• Masak hingga ayam lunak dan air agak mengering
• Hidangkan dengan nasi hangat